통마늘 보관법 I 깐마늘 보관방법

마늘은 우리 식탁에 빠질 수 없는 재료이지만, 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 싹트거나 썩을 수 있습니다. 그래서 오래 보관하면서 신선하고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알아두면 좋습니다. 이 글에서는 통마늘과 깐 통마늘의 보관법을 각각 소개하겠습니다.

 

통마늘 보관하는법

 

 

 

통마늘 보관법

 

 

통마늘은 수분이 많아서 습기가 있는 곳이나 햇볕이 드는 곳에 보관하면 썩기 쉽습니다. 그래서 통마늘을 보관할 때는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다.

 

통마늘보관법

 

수분 제거

통마늘은 햇볕에 잘 말려서 수분을 제거해야 합니다. 수분이 남아 있으면 보관 시에 쉽게 상할 수 있습니다. 통마늘은 신문지나 키친타월 위에 펼쳐서 햇볕에 2~3일 정도 말려줍니다.

 

통마늘보관법-수분제거

 

밀폐용기

통마늘은 신문지나 키친타올로 돌돌 말아서 밀폐용기에 넣어줍니다. 신문지나 키친타올은 공기와 습기를 차단해주고, 마늘의 향을 감싸줍니다. 밀폐용기에는 신문지나 키친타월을 깔아주고, 돌돌 말은 통마늘을 넣어주고, 다시 신문지나 키친타올로 덮어줍니다.

 

통마늘보관법-밀폐용기

 

 

김치냉장고

통마늘은 김치냉장고에 보관하면 1년 이상 싱싱하게 먹을 수 있습니다. 김치냉장고는 온도와 습도를 조절할 수 있어서 마늘을 오래 보관하기에 적합합니다. 김치냉장고가 없다면 일반 냉장고에 보관해도 됩니다. 단, 냉장고에 보관할 때는 마늘의 향이 다른 식품에 영향을 주지 않도록 밀폐용기에 잘 보관해야 합니다.

 

 

 

 

깐 통마늘 보관법

 

 

깐 통마늘은 통마늘보다 쉽게 상할 수 있기 때문에, 더 신경써서 보관해야 합니다. 깐 통마늘을 보관할 때는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다.

 

깐 통마늘 보관법

 

건조

깐 통마늘은 깐 후 하룻밤 정도 햇볕에 말려줍니다. 깐 통마늘은 통마늘보다 수분이 더 적기 때문에, 너무 오래 말리면 건조해질 수 있습니다. 깐 통마늘은 신문지나 키친타월 위에 펼쳐서 햇볕에 말려줍니다.

 

 

유리병

깐 통마늘은 유리병에 넣어서 보관합니다. 유리병은 플라스틱 병보다 더 깨끗하고 밀폐가 잘 되기 때문에, 깐 통마늘을 보관하기에 적합합니다.

 

유리병은 물기 없이 소독한 후, 키친타월을 바닥에 깔아줍니다. 키친타월은 습기를 흡수해 주고, 마늘의 향을 감싸줍니다.

 

 

뿌리

깐 통마늘은 뿌리 부분을 잘라줍니다. 뿌리 부분은 마늘의 숨을 쉬는 부분이기 때문에, 잘라주면 더 오래 보관할 수 있습니다. 깐 통마늘은 뿌리 부분을 잘라서 유리병에 넣어줍니다.

 

깐통마늘보관법-뿌리제거

 

냉장보관

깐 통마늘은 냉장고에 보관합니다. 냉장고에 보관하면 한 달 넘게 먹을 수 있습니다. 깐 통마늘은 즉석에서 몇 개 꺼내서 다져서 요리에 넣을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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이상으로 통마늘과 깐 통마늘의 보관법에 대해 알아보았습니다. 마늘은 우리의 건강과 맛을 책임지는 재료이기 때문에, 잘 보관해서 맛있게 먹어야 합니다. 이 글이 여러분의 마늘 보관에 도움이 되었으면 좋겠습니다.