가리비해감하는법2 가리비 해감하는 법, 세척부터 찌기까지 과정 시간 가리비는 바다에서 살고 있는 어패류로, 입을 벌려서 물속의 미세한 먹이를 걸러먹는 동물입니다. 가리비를 먹을 때는 속에 들어있는 이물질이나 뻘을 제거해야 하는데, 이 과정을 해감이라고 하는데요. 해감을 잘하지 않으면 가리비의 맛이 떨어지거나 위장에 무리가 갈 수 있습니다. 그래서 오늘은 가리비 해감하는 법을 쉽고 빠르게 알려드리겠습니다. 목차 가리비 세척하기 가리비를 구입하면 보통 얼음과 물에 담겨있을겁니다. 얼음을 개수대에 모두 부어주고 가리비를 깨끗한 물에 여러번 헹궈주세요. 가리비의 겉면에는 미세한 이물질이나 먼지가 묻어 있을 수 있으므로 칫솔이나 철수세미를 이용하여 꼼꼼하게 닦아주세요. 특히 입 부분이나 껍질의 틈새에 있는 이물질은 칫솔모를 이용하여 양치하듯이 긁어내주시면 됩니다. 이 방법은 비단.. 음식과 식품 2023. 12. 2. 더보기 ›› 홍가리비 해감 손질법 찌는법 홍가리비는 신선하고 맛있는 지금 제철 해산물로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 맛있게 먹기 위해서는 손질과 해감이 필수입니다. 손질은 홍가리비의 껍질을 깨끗하게 씻고, 해감은 홍가리비가 먹은 이물질을 뱉어내게 하는 과정입니다. 이 글에서는 홍가리비 손질법과 해감하는 법을 간단하고 쉽게 설명해 드리겠습니다. 홍가리비 손질법 홍가리비 손질법은 다음과 같은 순서로 진행합니다. 홍가리비 골라내기 신선한 홍가리비를 잘 골라줍니다. 음식은 역시 재료의 신선도가 맛을 좌우하기 때문인데요. 껍질이 깨지거나 손상된 가리비는 빼두세요. 이미 죽은 가리비는 맛이 떨어지고, 다른 가리비에게도 영향을 미칩니다. 소금물 만들기 큰 그릇이나 대야에 물을 담고, 소금을 약간 넣어 소금물을 만듭니다. 소금물의 양은 홍가리비.. 음식과 식품 2023. 11. 23. 더보기 ›› 이전 1 다음
