체리 보관하는법 I 체리 보관방법 I 씻는법

체리 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 체리는 달콤하고 색깔도 예쁜 과일이지만, 잘못 보관하면 금방 상하거나 맛이 떨어질 수 있습니다. 그래서 체리를 구매하거나 수확한 후에는 적절한 방법으로 보관해야 합니다. 이 글에서는 체리를 씻는 법과 냉장/냉동 보관하는 법, 그리고 씨를 제거하는 법을 소개하겠습니다.

 

체리 보관하는 법

 

 

체리 씻는 법

 

 

체리는 물에 접촉하면 쉽게 상하므로, 먹기 바로 전에 씻는 것이 좋습니다. 체리를 씻을 때는 다음과 같은 순서로 진행하면 됩니다.

체리씻는법

 

• 볼에 물을 채우고, 체리와 식초를 함께 넣어줍니다. 식초는 농약을 제거하는 역할을 합니다. 식초의 양은 체리의 양에 따라 적절히 조절하되, 너무 많이 넣으면 체리에 식초 맛이 배겠습니다. 10분 정도 담가두면 충분합니다.
• 체리를 꺼내서 깨끗한 물로 헹궈줍니다. 이때 베이킹소다를 약간 넣어주면 더욱 깨끗하게 씻을 수 있습니다. 베이킹소다는 체리의 표면에 남아있는 미세한 먼지나 물때를 제거해줍니다. 베이킹소다의 양도 체리의 양에 비례해서 넣어주면 됩니다.

 

• 체리를 체에 받쳐서 물기를 빠르게 제거해줍니다. 물기가 남아있으면 체리가 상하기 쉽기 때문에, 가능하면 부드러운 키친타월로 덮어서 눌러주는 것이 좋습니다. 물기가 완전히 없어질 때까지 기다려줍니다.

 

체리 세척방법

 

 

 

체리 보관하는법

 

 

체리를 씻은 후에는 냉장이나 냉동으로 보관해야 합니다. 냉장보관은 단기간, 냉동보관은 장기간에 적합합니다. 각각의 방법은 다음과 같습니다.

 

 

체리보관방법

 

냉장보관

씻은 체리를 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관합니다. 밀폐용기에는 키친타월을 깔아서 물기를 흡수하게 해줍니다. 또한, 체리가 너무 촘촘하게 담기지 않도록 공간을 남겨줍니다. 이렇게 하면 체리가 서로 부딪히거나 압박되어 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 냉장보관은 일주일 정도가 적당합니다.

 

 

체리보관하는법

 

냉동보관

씻은 체리를 씨를 제거한 후에 냉동보관합니다. 씨를 제거하는 방법은 아래에서 설명하겠습니다. 씨를 제거한 체리를 지퍼백에 넣어서 밀봉합니다. 이때 공기를 최대한 빼주는 것이 중요합니다. 공기가 남아있으면 체리가 얼어붙을 수 있습니다. 냉동보관은 6개월 정도가 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체리 씨 제거방법

 

 

 

체리를 냉동보관하거나, 체리로 디저트나 잼을 만들 때는 씨를 제거해야 합니다. 체리 씨를 제거하는 방법은 다음과 같습니다.

 

빨대나 젓가락

체리의 꼭지가 있던 부분을 빨대나 젓가락으로 밀어주면 씨가 쉽게 빠집니다. 이 방법은 간단하지만, 씨가 튀거나 빨대나 나무젓가락이 부러질 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

 

체리씨-제거하는법

 

칼(과도)

체리의 가운데를 칼로 둘러서 살짝 비틀어주면 체리가 반으로 분리됩니다. 그런 다음 씨를 손으로 빼주면 됩니다. 이 방법은 깔끔하지만, 칼을 다루는 데 능숙해야 하고, 체리의 색소가 손이나 칼에 묻을 수 있습니다.

 

 

 

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이상으로 체리를 씻는 법과 냉장/냉동 보관하는 법, 그리고 씨를 제거하는 법을 알아보았습니다. 체리는 달콤하고 맛있는 과일이지만, 잘못 보관하면 맛이 떨어지거나 상할 수 있으므로, 이 글에서 소개한 방법을 참고하여 체리를 싱싱하게 즐겨보시기 바랍니다.