포도 보관방법(냉동실도 가능합니다)

포도는 맛있고 저렴한 과일로 남녀노소 사랑 받는 식품입니다. 포도를 바로 먹을 수 있는 상황이라면 상관없지만, 오래 보관해야될 경우 어떻게 보관하면 될까요? 오늘은 포도를 보관하는 두가지 방법에 대해 상세히 설명드리겠습니다.

 

 

포도 보관하는법

 

 

 

 

포스팅 목차

 

1. 포도 보관 중요성

2. 포도 보관방법

3. 보관 전 주의사항

 

 

 

1. 포도 보관 중요성

 

1.1 포도의 영양소

포도는 맛있고 건강에 좋은 과일입니다. 포도에는 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이섬유 등 다양한 영양소가 들어 있습니다. 포도는 혈압, 혈당, 콜레스테롤을 조절하고, 심혈관 질환, 암, 염증, 노화 등을 예방하는 효과가 있습니다. 포도는 또한 뇌 건강, 소화 건강, 눈 건강, 피부 건강 등에도 도움을 줍니다.

 

포도 영양소

 

생각보다 아주 많은 영양소가 들어 있고 건강에 도움되는 영양성분도 많이 포함되어 있네요.

 

1.2 포도 상하는 이유

하지만 포도는 보관이 잘 되지 않으면 금방 상하거나 짓무르기 쉽습니다. 포도는 습기와 공기에 민감하기 때문에 적절한 보관 방법을 사용하지 않으면 신선함과 맛을 잃을 수 있습니다. 그렇다고 해서 포도를 미리 씻어서 보관하면 더욱 빨리 상할 수 있습니다. 포도를 씻으면 표면에 있는 왁스 코팅이 벗겨져서 포도가 쉽게 부패하게 됩니다.

 

포도-상하는이유

 

 

 

2. 포도 보관방법

 

 

그렇다면 포도를 어떻게 보관해야 할까요?

 

2.1 냉동보관

포도를 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관이 가장 좋은 방법입니다.

 

냉동 보관을 하면 포도의 신선함과 맛을 잘 유지할 수 있습니다. 냉동 보관을 하기 위해서는 포도를 깨끗하게 씻고 줄기를 제거한 후 물기를 완전히 제거해야 합니다. 그리고 포도를 한 겹으로 베이킹 시트에 놓고 얼려준 다음 냉동 봉지나 밀폐 용기에 담아서 냉동고에 보관하면 됩니다. 이렇게 보관하면 10개월 정도는 포도를 즐길 수 있습니다.

 

 

 

포도보관-냉동실

 

어떤 분은 냉동실에 절대로 보관하면 안 된다고 하면서 그 이유로 물러진다는 이유를 들고 있습니다. 냉동실에 넣어둔 음식을 실온에 계속 놔두면 당연한 것 아닐까요? 포도를 냉동실에 보관한다는 것은, 포도를 꺼낸 뒤 완전히 녹기 전에 먹는 것을 전제로 합니다. 당연히 물러터지기 전에 먹는 게 상식이죠.

 

아무튼 냉동실에 보관하면 절대 안 된다는 말은 믿지마세요. 완전히 녹기 전에는 셔벗 같은 식감을 내기 때문에 그냥 먹는 것보다 훨씬 맛있습니다.

 

 

2.2 냉장보관

냉동 보관이 아니라면 냉장 보관을 해야 합니다.

 

냉장 보관을 하기 위해서는 포도를 씻지 않고 그대로 종이 포장지나 신문지에 감싸서 보관해야 합니다. 종이 포장지나 신문지는 포도의 수분 증발을 막아주고 공기와의 접촉을 줄여줍니다.

 

포도보관-냉장실

 

 

그리고 포도를 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아서 냉장고에 보관하면 됩니다. 이렇게 보관하면 최대 2주 정도는 포도를 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

3. 보관 전 주의사항

 

3.1 포도알 확인

포도를 보관할 때는 썩은 포도나 짓무른 포도가 있는지 확인하고 제거해야 합니다. 썩은 포도나 짓무른 포도는 다른 포도에도 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

 

포도보관-주의사항

 

 

또한 포도를 보관할 때는 다른 과일이나 채소와 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 포도는 에틸렌 가스를 많이 방출하는 과일이기 때문에 다른 과일이나 채소를 빨리 익히거나 상하게 할 수 있습니다.

포도보관 주의사항(에틸렌가스)

 

3.2 솔로 세척

포도를 먹을 때는 깨끗하게 씻어야 합니다. 포도는 농약이나 외부 미생물에 오염될 수 있기 때문입니다. 포도를 씻을 때는 물에 살짝 담가서 흔들어주는 것이 아니라, 물에 10분 정도 담가두고 솔로 문질러주는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

그리고 포도를 씻은 후에는 물기를 제거하고 바로 먹어야 합니다. 포도를 씻은 후에 보관하면 포도가 쉽게 상할 수 있습니다.

 

 

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포도 보관 팁

 

 

포도는 맛있고 건강에 좋은 과일이지만 보관을 잘못하면 상하거나 짓무르기 쉽습니다. 그래서 포도를 보관할 때는 적절한 방법을 사용해야 합니다. 포도를 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관을 하고, 짧은 기간 보관해도 된다면 냉장 보관을 해야 하세요. 그럼 다음에는 더 좋은 정보로 찾아뵙겠습니다.