참깨 효능과 부작용, 보관방법

참깨는 오래 전부터 쓰이던 고소하고 영양가 높은 식재료이지만 잘 활용하고 보관하기 위해서는 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 이 글에서는  참깨의 효능, 부작용, 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

볶은 참깨

 

 

 

포스팅 목차

 

1. 참깨의 효능

2. 참깨 부작용

3. 참깨 보관방법

 

 

 

1. 참깨의 효능

 

 

참깨는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 참깨에는 오메가 3 지방산, 단백질, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 다음과 같은 건강 효과를 가져다줍니다.

 

참깨 효능

 

• 면역력 증진: 비타민 B, 비타민 E, 아연 등이 면역력을 높여주고, 항산화 작용을 통해 체내의 활성산소를 제거합니다.
• 체지방 감소: 일부 성분이 체내 지방을 분해하고, 단백질이 근육을 생성합니다.
• 노폐물 제거: 섬유질이 배변활동을 촉진하고, 대장 안의 노폐물을 제거합니다. 오메가 3 지방산이 변비를 예방합니다.
• 혈당조절: 성분이 당을 천천히 분해하여 혈당을 안정화시키고, 당뇨병을 예방합니다.
• 뼈 건강: 칼슘이 뼈를 형성하고 강화합니다. 성장기의 아이들에게 좋습니다.
• 피로 개선: 비타민 B, 철, 아연 등이 피로를 개선하고, 산소운반을 돕습니다.
• 심혈관 질환 예방: 혈압을 조절하고, 혈관 내벽을 강화합니다. 혈관의 지질 수치를 낮춥니다.
• 소화 개선: 식이섬유가 소화를 개선하고, 변비를 예방합니다. 소화 효소의 기능을 향상시킵니다.

 

 

 

 

 

2. 참깨 부작용

 

 

참깨는 안전한 식재료이지만, 과도하게 섭취하거나 체질에 따라 부작용을 일으킬 수 있습니다. 다음과 같은 경우에는 주의해야 합니다.

 

2.1 알레르기 반응

참깨를 과다하게 먹으면 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 가려움증, 발진, 설사, 구토 등의 증상이 있을 수 있습니다.

참깨 부작용

 

2.2 비만 유발

참깨는 지방이 많이 함유되어 있어 많이 먹으면 체중이 증가할 수 있습니다. 다이어트를 하는 사람은 적당량을 섭취해야 합니다.

 

2.3 소화불량

참깨는 불용성 식이섬유가 많아 소화가 잘 안 될 수 있습니다. 껍질째 먹으면 영양분 흡수가 어렵고, 소화가 되지 않아 그대로 배출될 수 있습니다. 설사 증상이 있는 사람은 피해야 합니다. [불용성 식이섬유 더 알아보기]

 

 

 

 

3. 참깨 보관방법

 

 

참깨는 잘 보관하면 오래 먹을 수 있습니다. 참깨를 볶았는지 여부에 따라 다음과 같은 방법을 따라해보세요.

 

 

 

3.1 볶은 참깨

볶은 참깨는 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후 넓은 쟁반에 펴줍니다. 그리고 전자레인지에 3분간 가열하거나 후라이팬에서 다시 볶아줍니다. 그 다음 용기에 담아서 냉동보관하거나 그늘진 서늘한 곳에 보관합니다.

 

참깨 보관방법

 

3.2 볶지 않은 참깨

볶지 않은 참깨는 습기를 완전히 제거해서 용기에 보관해야 합니다. 냉장보관을 해주면 좋습니다.

 

 

 

 

---

 

오늘은 참깨의 효능, 부작용, 보관하는 방법에 대해 알아보았습니다. 참깨는 우리 식생활에 많이 쓰이는 식재료이지만, 잘 활용하고 보관하기 위해서는 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 참깨를 적절하게 섭취하고, 잘 보관하면 건강에도 도움이 되고, 맛도 더욱 고소해질 것입니다. 이 글을 참고해서 참깨를 더욱 잘 활용해보세요. 감사합니다.