미역국레시피1 깔끔한 미역국 만들기 황금레시피(맛이 달라요) 미역국은 우리나라의 전통 국으로, 생일이나 출산 후에 먹는 의미있는 음식입니다. 미역은 철분과 요오드가 풍부해서 산모들의 필수 산후조리음식으로 유명한데요. 이번에는 일반 미역국이 아닌 아주 깔끔한 맛을 내는 미역국 만들기에 대해 소개해드리려고 합니다. 1. 미역 불리기 1.1 미역 종류와 양 미역은 건조된 상태로 팔리기 때문에 미리 물에 불려서 부풀리고, 노끈거리는 물기를 제거해야 합니다. 미역은 물에 불리면 3~4배로 부풀어지기 때문에 적당한 양을 준비해야 합니다. 보통 4인분의 미역국을 만들 때는 20g 정도의 건미역을 사용합니다. 하지만 일반 마트에 파는 미역은 권장하지 않습니다. 먹어보시면 알겠지만 좋은 미역과 흔한 미역의 차이는 식감에서부터 차이나는데요. 깔끔하고 맛있는 미역국을 만들기 위해서는.. 음식과 식품 2023. 11. 15. 더보기 ›› 이전 1 다음
