된장담기1 집에서 된장 담그기 I 메주로 된장 담는법 레시피 된장은 우리나라의 전통 장류로, 메주라는 콩을 발효시킨 것을 소금물에 담근 것입니다. 된장은 건강에 좋은 영양소와 효소가 풍부하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 시중에 판매되는 된장은 첨가물이 많거나, 된장의 함량이 적은 경우가 많습니다. 그래서 집에서 직접 된장을 담아서 먹는 것이 좋습니다. 된장을 담는 과정은 생각보다 어렵지 않으니, 함께 따라해보시면 좋겠습니다. 필요한 재료와 준비물 메주: 2kg 천일염: 2kg 생수: 40~50리터 건고추: 3개 대추: 3개 참숯: 3개 항아리: 1개 달걀: 1개(소금물 확인용) 칫솔: 1개(메주 세척) 면보: 1개(항아리용) 고무줄: 1개(항아리용) 된장 담는 순서 메주 씻기 메주는 솔로 문질러서 물로 씻어줍니다. 그리고 햇볕에 바삭하게 말려줍니다.. 음식과 식품 2023. 11. 24. 더보기 ›› 이전 1 다음
