굴고르는법1 굴 고르는 법, 신선도와 수율 체크 굴은 바다의 우유라고 불리는 영양가 있는 음식으로 겨울철 아주 인기있는 해산물입니다. 굴은 신선도와 수율에 따라 맛과 품질이 크게 달라지기 때문에 굴 고르는 법을 알고 있는게 중요합니다. 굴을 좋아하는 분들은 참고하시기 바랍니다. 목차 1. 굴 고르는 법 굴의 산란기는 5월부터 8월까지입니다. 산란기에는 굴의 살이 무르고 물기가 많아져서 맛이 떨어집니다. 또한, 독성이 있을 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 그 이외에 굴을 고를 때는 다음과 같은 점을 유념하시는 것이 좋습니다. 1.1 색깔 굴의 색깔은 푸른 우유빛 흰색이어야 합니다. 검은 가장자리가 선명하고 광택이 나야 합니다. 노란색이나 회색이 섞인 굴은 신선하지 않습니다. 1.2 껍데기 굴의 껍데기는 단단하고 무거워야 합니다. 깨지거나 흔들리는 껍.. 음식과 식품 2023. 11. 16. 더보기 ›› 이전 1 다음
