치킨무 만드는법, 집에서도 쉬운 레시피로

치킨을 먹을 때 함께 먹으면 더 맛있는 반찬 중 하나가 바로 치킨무입니다. 치킨무는 무를 썰어서 단촛물에 절인 피클로, 새콤달콤하고 아삭한 맛이 일품입니다. 그렇다면 집에서 치킨무를 만들어 보는 건 어떨까요? 생각보다 간단하고 쉽게 만들 수 있습니다. 또한, 화학 첨가물이나 방부제가 들어가지 않아 건강에도 좋습니다. 오늘은 치킨무 만드는 법을 알려드리겠습니다.

 

 

치킨무 만드는 방법

 

 

 

 

 

[ 포스팅 목차 ]

 

1. 치킨무 재료

2. 치킨무 만드는 순서

3. 치킨무 만들 때 팁

 

 

 

 

치킨무 재료

 

 

출처: 영자씨의 부엌 유튜브

 

치킨무 만들 때 필요한 재료는 정말 간단합니다. 무가 집에 있다면 나머지 재료들은 다 손 닿이는 곳에 있을겁니다.

 

 

• 무 1개
• 물 3컵
• 식초 2컵 반
• 설탕 3컵
• 소금 1.5큰술

 

 

 

 

치킨무 만드는 순서

 

 

 

 

 

1. 무는 껍질을 벗기고 깍뚝썰기 합니다. 크기는 취향에 따라 조절하면 됩니다.

 

출처: 유튜브 영자씨의 부엌

 

 

2. 소독한 유리병이나 밀폐용기에 무를 담습니다.

 

3. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 단촛물을 만듭니다.

 

4. 단촛물이 뜨거울 때 바로 무가 잠길 정도로 용기에 부어줍니다.

 

5. 한 김 식힌 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다.

 

6. 2~3일이 지나면 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

치킨무 만들 때 팁

 

 

무 고르기

무는 신선하고 단 것을 고르는 것이 좋습니다. 무의 표면이 매끄럽고 굳은 것을 선택하면 됩니다.

 

 

 

 

 

단촛물 비율

단촛물의 비율은 기본적으로 물 : 식초 : 설탕 = 3 : 2 : 3 입니다. 하지만, 단맛이나 신맛의 강도는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 설탕이나 식초의 양을 늘리거나 줄이면서 맛을 확인해 보세요.

 

 

단촛물 끓이기

단촛물을 끓일 때는 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다. 설탕이 녹으면 바로 끄면 됩니다. 너무 오래 끓이면 단촛물이 진해져서 무에 잘 스며들지 않습니다.

 

 

 

단촛물 붓기

단촛물을 부을 때는 무가 잠기도록 충분히 부어야 합니다. 무가 공기에 노출되면 색이 변하거나 맛이 떨어질 수 있습니다.

 

 

치킨무 보관법

치킨무를 보관할 때는 냉장고에 넣어야 합니다. 냉장고에 넣으면 2~3주 정도는 신선하게 유지됩니다. 냉동실에 넣으면 더 오래 보관할 수 있습니다.

 

 

 

 

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오늘은 무로 치킨집에서 제공하는 치킨무를 만드는 방법에 대해 알아보았습니다. 재료가 매우 간단하고 만드는 방법도 쉽기 때문에 누구나 집에서 도전할 수 있습니다. 방부제와 첨가물 없는 웰빙 치킨무를 직접 만들어 보시길 바랍니다.