석화찌는법1 석화 손질법 해감하기, 석화찜 만들기 석화는 겨울철에 제철인 해산물로, 쫄깃하고 탱글한 식감과 바다의 풍미가 매력적인 음식입니다. 석화를 집에서 즐기려면 어떻게 손질하고 찌면 좋을까요? 오늘은 석화 손질하는 법과 해감하는 방법, 석화찜을 만드는 레시피를 소개하겠습니다. 석화 손질방법 석화 씻기 석화는 껍질과 머금고 있는 물의 무게가 있어서 물에 잘 담가지지 않습니다. 그래서 물에 담근 뒤, 흔들어주거나 물을 계속 바꿔가며 씻어주는 것이 좋습니다. 석화의 껍질에는 뻘과 깨진 껍데기 등의 이물질이 많이 붙어 있으므로, 칫솔이나 석화세척솔을 이용해서 꼼꼼하게 닦아줍니다. 석화의 껍질은 날카로우니 손을 다치지 않도록 장갑을 꼭 끼고 하는 것이 좋습니다. 석화 해감하기 석화를 깨끗하게 씻은 후에는 물에 담가놓고 한 시간 정도 해감을 해줍니다. 해감을.. 음식과 식품 2023. 11. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
